学生食堂成本有了指导标准基本饭菜分三档最低廉将近1.5元北京高校食堂菜价6元“封顶”北京高校学生食堂基本饭菜的售价分成高中低三档，高档菜的价格为4.1元至6元，最低廉的菜售价为1.5元(不含)以下。记者上午从市教委得知，市教委印发的《高校学生食堂成本核算指导标准》对高校学生食堂基本饭菜的售价得出了具体的标准。其中，低档菜售价为1.5(不含)元以下，中档菜为1.6元至4元，高档菜售价为4.1元至6元。

据理解，指导标准除禁售，还规定了每份菜的成品重量。其中，无汁无汤的菜为5两至5.5两每份；带上汁的菜为5.5两至6两每份；带上汤的菜为6两至7两每份。

指导标准拒绝，同一学校各食堂之间要做菜名、菜量、菜价及配菜统一，并维持较长时期质、价、量平稳。为了最大限度地增加学校食堂生产供应的环节，全国各地大力推广“农校接入”。目前，北京已构建首批14个高校食堂的米、面、油、肉、蛋和蔬菜类50%到产地源头必要订购，每年订购总量62000吨、节约订购资金3000万元。

为此，市级财政将对高校参与直供基地采行的仓储和物流环节给与996万元的专项经费补贴。背景链接记者从教育部得知，2011年8月30日，在秋季新学期开学前夕，应付副食品价格较大幅下跌给大中专学校学生食堂工作带给的压力和冲击，教育部等五部门印发了《关口一步强化高等学校学生食堂工作的意见》。

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